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ランプ

サーロインに続く腰からお尻にかけての、ヒレのような柔らかさが
特徴のきめの細かい赤身肉。
柔らかな赤身肉としては非常に貴重な部分です。
イチボ

お尻の“エクボ”にあたる極少量しか取れない稀少部位。
程よい霜降りの甘さと赤身の旨さが合わさった至高のお肉。
サーロイン

お肉の王様!
牛肉の中で唯一“Sir(サー)”の称号が与えられた最高峰の部位。
やわらかく甘みがあり、ジューシーな霜降り肉です。





◆店舗情報   ◆アクセス情報
店名: 美味しい肉の店 やまの   住所:東京都千代田区神田佐久間町1-21 2F
営業時間:︎
ランチ
11:30~14:00
  ※ライスがなくなり次第終了

ディナー
[平日]
17:30~23:30(L.O.22:30)
[土日祝]
17:00~22:00(L.O.21:30)

ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
秋葉原駅 昭和通り口から徒歩1分

秋葉原駅から172m
定休日:年中無休(不定休) 電話番号:03-3253-3329


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